Så kører der charcuteri ud af huset på den store klinge. Coppa og lomo +12 måneder. af sortbroget gammel landrace. Kbh skinke +14 måneder på en økogris fra Skjern. Ølpølser og lufttørretsalami (+10 uger) på HindsholmGrisen. God weekend!!

#folketsmadhus #økologi #charcuterie #artisanal #michaelmuseth