JÆGERKURSUS - GAVEKORT - 1 PERSON

Buy this
  • 595,00 kr
100% SSL Secure

En aften med slagterne fra Folkets Madhus, hvor du lærer grundteknikkerne til at komme i gang med forædling af slagterprodukter på de dyr som du slev skyder. Med afsæt i de gamle traditioner får du en rundtur charcuteri og pølseverdenen, samt de forskellige råvarer du skal bruge til det. Hos Folkets Madhus tilsætter de ikke numre eller andet end de rene råvarer i pølserne. Med respekt for det gamle håndværk, økologi og bæredygtighed, lærer du, hvordan du laver de perfekte pølser med håndrørte teknikker og salte- og røgvarer.

Hvad er inkluderet:

  • 4 timers Jægerkursus
  • Hør om kødet, udskæringerne, teknikkerne og krydderierne
  • Lær hvordan du laver salte- og røgvarer
  • Lær, hvordan du stopper pølser
  • Introduktion til forskellige udskæringer og udnyttelse af hele dyret.
  • Fællesspisning med pølser, øl eller vin
  • Opskrifter med hjem
  • Mulighed for at købe udstyr så du selv kan lave pølser hjemme
  • Mulighed for at købe pølser, bacon mv. til gode priser

Fun Facts:

  • Alle Folkets Madhus produkter er lavet uden brug af nitritsalt, starterkulturer eller andre tilsætningsstoffer.

Om Folkets Madhus:

Folkets Madhus ligger på Amager. Her laver Michael Museth økologiske slagterprodukter på solidt håndværk og traditionelle metoder. Folkets Madhus producerer ansvarligt og bruger udelukkende dyr, de kender og ved, har haft det godt. De fleste af produkterne koldrøges i deres hjemmebyggede røgovne, mens lufttørring foregår modnerum, der er placeret i en tidligere bunker i haven. Modning er en vigtig proces, da smagen udvikler sig over tid..

Folkets Madhus sikrer, at madglæde og sund fornuft går hånd i hånd. Kvalitet er kodeordet, og Folkets Madhus opfordrer til at spise mindre kød men bedre kød. Michael

Michael Museth stiftede det internationale slagternetværk Butcher’s Manifesto i 2016.

Filer
1 PDF